Ladhoe, mi thai

Een grappig oud rijmpje, dat bij Ladhoe hoort.
Ram me naam me ladhoe
Gobind naam me ghee
Krish khe naam se sáker
Te ghoor ghar khe phew

Als ik zou vertalen, zou het niet meer klinken, maar ik wil toch wel wat uitleg (proberen te) geven.
Ram en Krish zijn goden.
Naam is gewoon "naam"; zelfde als in het Nederlands.
Ghee is de hindoestaanse roomboter.
De laatste zin betekent: "roer en drink het op".

Dat geeft aan, dat het een vloeibare massa moest zijn.

Ingrediënten:
½ eetlepel ghee (Hindoestaanse roomboter) óf "gewone" roomboter
½ liter melk
500 gr (!) suiker
2 eetlepels vanille essence
 
Bereiding:
Breng de melk aan de kook met de suiker en de vanille.
Steeds roeren.
Als de suiker opgelost is, de ghee of roomboter toevoegen.
Blijf het al roerend aan de kook houden, totdat het een vloeibare, maar dikke massa wordt.
Een beetje laten afkoelen, maar niet te lang wachten, omdat het anders te massief wordt.
Bevochtig je (schone!) handen en draai balletjes van de massa.
Ze moeten ongeveer zo groot als een 2 euro munt zijn.

Pas op,
Want het mengsel kan heet zijn !
Houd de rest tijdens het balletjes draaien een beetje warm.

Tip 1:
Als het te massief lijkt te worden tijdens het balletjes draaien, kun je nog een heel klein beetje lauwe melk, waarin
je suiker opgelost hebt, erdoor roeren.
Maar het is beter om met zijn tweetjes aan de slag te gaan !

Tip 2:
Het is echt afzien, als je van dat hete spul balletjes moet draaien.
Bevochtig je handen steeds met koud water, dan is het wel te doen.